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2008年5月12日星期一

啤酒女郎的冲击

咖啡店外来啤酒女郎是抢了咖啡阿嫂的饭碗,还是为她们制造了工作机会?

这个问题自从总理公署部长林文兴4月17日在劳资政论坛上提到“咖啡阿嫂”的投诉,他回应:“这两名年轻的中国女子为顾客送上啤酒,因为她们,咖啡店每晚都非常热闹。因为有更多顾客光顾,你的老板能赚更多的钱,也因此能够雇用你。” 之后,就在民间引起沸沸扬扬的辩论!

雇用年轻漂亮的啤酒女郎会带旺生意是不争的事实,但相对的,一些只有啤酒阿嫂的咖啡店就生意惨淡了,那些老顾客纷纷过档矣!而且啤酒女郎的老板是啤酒商,他有了底薪较低廉、勤劳、肯加班,又受顾客欢迎的外来啤酒女郎,就不太可能聘请本地阿嫂了;而原本捧咖啡的能够搭顺风车做到的生意有限,因为醉翁之意,顾客们大多把肚子留着装啤酒!

大家的质疑也在于是如何考量开放聘请外地啤酒女郎?一个啤酒推销员得具备什么条件呢?

根据Tiger啤酒最红,每月卖上6000多瓶酒,赚取1500元以上收入的一名新加坡啤酒安娣所言:“当啤酒女郎,最重要的是速度快、眼力好,亲切面对顾客”。当然,体力一定要好,得一个晚上至少6个小时不停走来走去、能言善道,八面玲珑,可以很快和三教九流的顾客打成一片、脸皮也要厚,能忍受顾客的冷嘲热讽、口吃豆腐,甚至动手动脚;另外酒量也要好,虽然多数的公司规定不可陪客人喝酒,但为了促销,很多还是面不改色的“干杯”!

像这样得具备高体力、高反应、高EQ、高手腕的行业,是否在本地一才难求呢?

人力部雇用外劳的准则一来是要引进外来人才,扩大本地的人才库,二来则是因为有好些粗重工作,如造修船厂、建筑工地的工作,是本地人所不愿做或不足应付的。那么,啤酒女郎是属于那一类呢?

而令人担忧的莫过于它所带来的社会冲击!一位酒客就说:“现在啤酒妹的服务比较好,她们不只会倒酒,还会说笑聊天来让我开心,所以我现在几乎每个晚上都到咖啡店去捧她们的场。”

表面上似乎是工作之余松懈压力的好点子,酒足饭饱回家之后可能心情放轻松,对妻小也比较和颜悦色,而且价廉物美交通便。但是酒喝多了,除了对身体不好、多花钱,还有潜在的风险:性交易、感情纠纷和家庭危机。

虽然这是一个宣称卖酒不卖身的行业,但曾经就有从事倒酒工作的个案,表明自己的感情世界很复杂,和多位酒客之间有不同的纠葛,这是“酒不迷人人自迷”的后果吧!

声色场所原本是有大门的,现在诱惑却来到家门口,你会带自己的孩子到有啤酒女郎的咖啡店,看着她们像花蝴蝶般穿梭在酒客之间,偶尔还会互相打情骂俏吗?

年轻貌美的啤酒女郎或许会为咖啡店带来生意,但我们所需付出的社会代价、带给孩子的不良示范是什么?

明天的家庭主妇园地我们将在论坛讨论这个课题,主妇书香将分享尤金的“水也有灵魂”一文,并介绍简单又美味的靓汤食谱和省电妙方,欢迎一起来度过一个快乐的星期二下午!

时间:每月第二个星期二下午2:30~4:30

地点:雅乐妇友会,Wings, Bishan Place (Junction 8 office tower) #06-05

免费参加,但请事先报名,电话:6250 1012

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